Nos histoires
Nos histoires · 12. mai 2026
Pour diriger le troupeau Matthieu, l'éleveur de la Ferme des Hounts a choisi Lucky un border collie. Ils apprennent ensemble à mener les chèvres comme le ferait un berger avec ses moutons.
Nos histoires · 30. mars 2026
La viande de chevreau, tendre et délicate, est un véritable trésor du terroir. Souvent méconnue, elle séduit pourtant les gourmets pour sa saveur fine, sa texture fondante et sa capacité à s’adapter à une multitude de préparations culinaires. Les Qualités Gustatives du Chevreau Le chevreau se distingue par : Sa tendreté exceptionnelle : grâce à sa jeunesse, la viande fond en bouche et se prête à des cuissons rapides ou lentes. Sa saveur délicate et légèrement sucrée : moins...
Nos histoires · 24. mars 2026
Symbole de renouveau et de vitalité, il évoque la douceur des naissances printanières et l’authenticité des fêtes médiévales. Mais comment cette tradition, un peu oubliée au fil des siècles, fait-elle son retour aujourd’hui ?
Nos histoires · 10. septembre 2025
L’automne 2025 marque un moment fort à la ferme des Hounts : la naissance des premiers chevreaux de la saison.
Nos histoires · 29. août 2025
Trois étudiants en BTS Productions animales au CFA du Campus Pyrénées Comminges de Saint-Gaudens ont réalisé un film documentaire sur la polyculture-élevage ...
Nos histoires · 29. juillet 2025
À la Ferme des Hounts, le rythme des saisons s'invite dans le goût de nos fromages.
Nos histoires · 25. juillet 2025
Maelis Andrieu, en licence de design d’objet, a imaginé et fabriqué un chariot à fromages sur mesure pour l’Auberge Champêtre, en partenariat avec la Ferme des Hounts 🧀✨
Elle s’est inspirée de notre travail, de la topographie du village d’Escanecrabe, et a su créer un objet à la fois pratique, esthétique et porteur de sens. Un très beau projet que nous avons eu plaisir à soutenir et qui a reçu la mention d'excellence professionnelle 🎓👏
Nos histoires · 08. mars 2024
Que se passe t-il en hiver dans les champs, à la chèvrerie ou en fromagerie au GAEC ?
Nos histoires · 07. mars 2024
Que se passe t-il en hiver dans les champs, à la chèvrerie ou en fromagerie au GAEC ?
Nos histoires · 07. mars 2024
Que se passe t-il en hiver dans les champs, à la chèvrerie ou en fromagerie au GAEC ?